Tysk vin og Riesling er en stor del af hele vinprogrammet her på Ti Trin Ned, da det passer fantastisk til vores lette madstil, men også passer stilmæssigt ind i vores filosofi om vine med elegance og syre.
En aften på Ti Trin Ned er en gastronomisk oplevelse fra vores personlige køkken. Vi trækker tråde fra mark, skov og strand til køkkenet, hvor renhed og smag har førsteprioritet i et sammensurium af mange års erfaring og fordybelse kombineret med innovation og æstetik.
Under Riesling Week har vi sammensat 8 retter med 8 glas tysk riesling. Du kan se vinmenuen herunder.
Besøg Ti Trin Ned og bestil dit bord her
Velkomst: 2016 Riesling Sekt, Peter Jacob Kuhn, Rheingau
Første ret: 2018 Riesling ”Vulkangestein”, Schäefer-Frölich, Nahe
Anden ret: 2016 Riesling Westhofen, Weingut Wittmann, Rheinhessen
Tredje ret: 2018 Riesling ”Hühneberger” Feinherb, Martin Müllen, Mosel
Fjerde ret: 2018 Riesling ”Grainhübel” GG, Von Winning, Pfalz
Hovedret: 2016 Riesling ”Hill of Flags”, Weingut Brand, Pfalz
Ost: 2018 Riesling ”Graacher Himmelreich” Kabinett, J. J. Prüm, Mosel
Dessert: 2019 Riesling Auslese ”Ritsch”, Carl Loewen, Mosel
